| 焖面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 30千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 619克 | 焖面热量/卡路里495千卡 | |||
 热量495千卡，相当于滑旱冰71分钟消耗的热量...420 | |||||
焖面的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鲜面（150克）、五花肉片（30克）、生抽（30毫升）、老抽（5毫升）、料酒（15毫升）、葱花（少许）、黄豆芽（100克）、芹菜（两颗）、胡萝卜（半个）、花椒（二十粒）、大料（一个）、盐（适量）、鸡精（适量）、十三香（适量）、香油（适量）、鲁花花生油（30毫升）、大蒜（五粒）、姜（少许）
1/4. 葱切成葱花，蒜切片，姜切丝，猪肉切片，胡萝卜切丝，芹菜切成3cm段，
2/4. 面条里面放入少许花生油拌匀，放入蒸锅，蒸15分钟，面条蒸上以后开始准备炒菜，
3/4. 热火倒入花生油，放入刚才切好的葱姜蒜，大料，花椒，辣椒，炒出香味，放入肉片继续翻炒，炒至肉片发白，倒入料酒继续翻炒，加入胡萝卜丝和黄豆芽继续翻炒三分钟，然后加入芹菜段，根据个人的口味调入鸡精十三香，和少量盐（盐后面还要淹葱花，不要放太多），再翻炒五分钟，然后加入开水，把菜淹没，然后大火把盖锅盖住五分钟，把菜汤撑到碗里少许，把蒸锅里的面条挑散放在菜上面，把撑出的菜汤均匀的洒在面条上面，盖上锅盖小火焖五分钟，
4/4. 将前面的葱花撑入碗内，加入少许生抽，盐，和香油，面条焖五分钟以后用筷子和菜拌匀，加入腌制的葱花，拌匀，美味的焖面就做好了
食材功效信息
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
葱花具有降低胆固醇、减肥、预防高血压等功效；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疣赘、健脑等功效；可与韭菜、牛肉、猪肚搭配；与猪血、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焖面热量495 千卡
- 脂肪127.49 克
- 蛋白质50.1 克
- 碳水化合物349.09 克
- 钠10496.5 毫克
- 钙960 毫克
- 铁24.94 毫克
- 钾1645.3 毫克