| 蒜薹炒牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 蒜薹 | 克 | 84千卡 | 21千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芥花油 | 克 | 477千卡 | 884千卡 | 0克 | 100克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 996克 | 蒜薹炒牛肉热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于空中蹬腿运动314分钟消耗的热量...180 | |||||
蒜薹炒牛肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛里脊肉（150克）、蒜薹（400克）、芥花油（20毫升）、盐（10克）、料酒（10毫升）、生抽（10毫升）、白糖（5克）、姜（少许）、黑胡椒（少许）、红辣椒（少许）
1/8. 蒜薹洗净切小段。牛肉切小薄片用料酒和黑胡椒碎抓均腌制几分钟。
2/8. 姜切细丝。红椒切丝。
3/8. 锅中倒入芥花油。放入姜丝爆香。
4/8. 放入牛肉炒至变色。
5/8. 倒入蒜薹炒至断生。
6/8. 放入生抽、糖和盐调味，翻炒均匀。
7/8. 出锅前撒上红椒丝翻炒后即可。
8/8. 成品图。
食材功效信息
牛里脊肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、化痰息风、抗衰老等功效；可与山楂、鸡蛋、茄子搭配；与红螺、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
蒜薹的热量21千卡（每100克）；具有补虚、活血、调和脏腑等功效；可与乌鸡、猪肝、黄鱼搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
芥花油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 蒜薹炒牛肉热量941 千卡
- 脂肪108.69 克
- 蛋白质37.41 克
- 碳水化合物157.14 克
- 钠11561.1 毫克
- 钙219 毫克
- 铁8.79 毫克
- 钾1388 毫克