| 炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 511千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 卷心菜 | 克 | 45千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 五花肉 | 克 | 254千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 560克 | 炒面热量/卡路里1208千卡 | |||
 热量1208千卡，相当于买东西403分钟消耗的热量...180 | |||||
炒面的做法共10个步骤
食材主料/辅料
面条（180克）、卷心菜（4片）、五花肉（50克）、姜片（1片）、盐（1小匙）、白糖（少许）、生抽（2勺）、鸡精（少许）、葱花（适量）、麻油（1勺）
1/10. 卷心菜和五花肉切丝。
2/10. 面条放入烧开的热水煮熟，中间加两次半碗冷水。
3/10. 面条煮至8成熟。
4/10. 面条冷水中冷却，晾干。
5/10. 肉丝焯熟。
6/10. 油热后放入姜，卷心菜和肉丝翻炒。
7/10. 待卷心菜段生后放入盐和糖，再倒入面条。
8/10. 中火翻炒，边炒边放生抽。
9/10. 翻炒片刻后加入葱花，鸡精和麻油。
10/10. 出锅装盘！
食材功效信息
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有养胃、改善贫血、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
卷心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗氧化、促进消化、帮助消化等功效；可与辣椒、木耳、猪肉搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补虚、补肾养血等功效；可与紫菜、蘑菇、大蒜搭配；与甘草、杏仁、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、促进消化、健胃止呕等功效；可与慈姑、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、止血等功效；与红豆馅、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒面热量1208 千卡
- 脂肪156.73 克
- 蛋白质37.97 克
- 碳水化合物219.4 克
- 钠10185.6 毫克
- 钙183 毫克
- 铁10.97 毫克
- 钾591 毫克