| 菠萝红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 976克 | 菠萝红烧肉热量/卡路里3528千卡 | |||
 热量3528千卡，相当于骑马882分钟消耗的热量...240 | |||||
菠萝红烧肉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 红椒切片、青椒切片、葱切段、姜切末、蒜切末、番茄酱适量。
2/6. 菠萝切厚片，豆腐切方块，然后裹上淀粉，放置五分钟至返潮（返潮后再进行炸制，外表的炸粉和豆腐就不会脱落）。
3/6. 锅中注油，烧至五成热左右，倒入豆腐块用小火慢炸至外表微黄后控油捞出，然后把油温升高到七成热，再把豆腐放入锅中复炸至金黄色后控油捞出（复炸可以逼出多余的油脂，并且还能让豆腐表皮更加Q弹劲道）。
4/6. 锅底留油，倒入葱段、姜末、蒜末，爆香，然后倒入青椒片、红椒片，翻炒出香味，之后倒入菠萝翻炒出香味。
5/6. 然后注入一点点清水，倒入番茄汁炒匀，再加入白糖、盐、鸡粉，拌匀煮沸。
6/6. 然后倒入豆腐块，盖上锅盖焖烧至汤汁浓稠，豆腐入味，最后再加入水淀粉勾芡一下，快速翻炒至汤汁收浓后，就可以关火装盘美美的享用了。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、润燥、滋阴等功效；可与洋葱、紫菜、丝瓜搭配；与菊花、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、降血糖、促消化等功效；可与五花肉、莴笋、玉米面搭配；与鸭肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、呵护咽喉、消毒等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促进消化、助阳、帮助消化等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、补虚、润肠等功效；
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营养信息
- 菠萝红烧肉热量3528 千卡
- 脂肪165.89 克
- 蛋白质37.03 克
- 碳水化合物145.92 克
- 钠49195.6 毫克
- 钙233 毫克
- 铁14.67 毫克
- 钾2315 毫克