| 呛炒生菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 269克 | 呛炒生菜热量/卡路里863千卡 | |||
 热量863千卡，相当于上网575分钟消耗的热量...90 | |||||
呛炒生菜的做法共3个步骤
食材主料/辅料
新鲜生菜（三颗）、大蒜（两瓣）、米椒（两个）、生抽（1勺半）、白糖（5克）、醋（1汤勺）、豆豉（少许）、食用油（适量）
1/3. 生菜只取茎部，叶子留着做汤吧。米椒和大蒜切粒，豆豉用清水泡软。按比例调好调味汁，注意这里的“勺”指的都是汤勺，大一点的那种。
2/3. 热锅起油，转中火放入米椒和蒜粒爆香，注意火不能太大，否则爆焦会影响色泽和口感。
3/3. 转大火，倒入生菜茎导致翻炒，颜色变绿后立即浇入调味汁，翻炒两下立刻关火，整个过程就是要讲究火候，速度要快。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、改善肝功能、降血糖等功效；可与火腿、洋葱、龙须菜搭配；与草菇、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、散瘀、促进消化等功效；可与猪骨、桑葚、土豆搭配；与牛奶、猪骨汤、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、伤寒寒热、感冒头痛等功效；可与鸭翅、鸭肉、大葱搭配；
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营养信息
- 呛炒生菜热量863 千卡
- 脂肪103.1 克
- 蛋白质33.5 克
- 碳水化合物169.2 克
- 钠36779.3 毫克
- 钙626 毫克
- 铁30.5 毫克
- 钾1340 毫克