芭比娃娃奶油蛋糕的热量和减肥功效

1/12. 1??准备材料：准备两个无水无油的容器，将蛋白蛋黄分离。
2??制作蛋黄糊：将20g糖加入到蛋黄中，搅拌至糖化。
3??将40g油缓慢加入蛋黄液中，边加边搅拌均匀。
4??再将40g牛奶加入到蛋黄糊中，搅拌均匀。
5??最后将90g低粉加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，这时候蛋黄糊就做完了，放一边待用。
6??制作蛋白糊：在蛋白中加入50g糖，可再加入几滴柠檬汁或醋，开始打法蛋白，打到提起打蛋器蛋白呈倒三角状态即可。
7??将三分之一蛋白糊加到蛋黄糊中，翻拌均匀，这里要注意手法，不能画圈拌，乱拌拌均匀即可。
8??把拌好的蛋白蛋黄糊全部加入到蛋白糊中，翻拌均匀。
9??预热烤箱，160度或170度（每个烤箱脾气不不同），烤50分钟左右，出炉倒扣晾凉。

2/12. 准备出炉的状态。

3/12. 晾凉后的状态，基本没有回缩没有塌。

4/12. 脱模后的状态。

5/12. 准备好夹层水果，分割好蛋糕，准备打奶油。我大概用了600g奶油。我用的是安佳动物奶油。

6/12. 加夹层。

7/12. 准备抹面。

8/12. 抹好面。

9/12. 给娃娃洗净，包上保鲜膜后插入蛋糕内。

10/12. 奶油调好颜色，我用的颜料是惠而通。

11/12. 开始裱花。我用的拉丝花嘴不太好，所以拉出来效果不好，将就看。