| 巧克力纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 242千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 好时巧克力酱 | 克 | 102千卡 | 256千卡 | 2.56克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 284克 | 巧克力纸杯蛋糕热量/卡路里853千卡 | |||
 热量853千卡，相当于棒球171分钟消耗的热量...300 | |||||
巧克力纸杯蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、低筋面粉（55克）、玉米油（27克）、牛奶（27克）、好时巧克力酱（40克）、细砂糖（50克）、柠檬汁（少许）、奶油霜（适量）、装饰饼干（适量）
1/8. 先准备好纸杯，然后蛋白和蛋黄分开，(没拍到照片)装蛋白的盆一定要无水无油干净的
2/8. 把玉米油、牛奶拌匀，加巧克力酱拌匀，再加过筛的低筋面粉画＂z＂形拌匀面粉，最后加蛋黄拌至无干粉顺滑
3/8. 蛋黄糊拌匀备用，这时候开烤箱预热120度
4/8. 打蛋白，把柠檬汁加入几滴，砂糖分三次加入蛋白中，打至如图状态
5/8. 取1/3蛋白加入面糊，翻拌均匀，然后全部倒入蛋白翻拌
6/8. 右手从右抄底翻起往左翻，拌匀后马上装裱花袋挤在纸杯七分满，入炉前，每个杯震一下
7/8. 上下火120度中下层烤20分钟，然后转145度烤20分钟，出炉，每个纸杯也要震一下，放凉
8/8. 挤上奶油霜，插上蛋卷和奥利奥迷你饼干，美味的纸杯蛋糕就做成了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与海虾、百合、西红柿搭配；与兔肉、消炎片、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、美容、抗衰老等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、润肠等功效；可与草莓、木瓜、香蕉搭配；与枣、桔子、金针菇相克，同食可能会引起不适；
好时巧克力酱的热量256千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 巧克力纸杯蛋糕热量853 千卡
- 脂肪113.51 克
- 蛋白质32.03 克
- 碳水化合物250.66 克
- 钠184 毫克
- 钙350 毫克
- 铁4.18 毫克
- 钾373 毫克