| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | 9.5克 | 2.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 806克 | 芒果班戟热量/卡路里1609千卡 | |||
 热量1609千卡，相当于山地车194分钟消耗的热量...498 | |||||
芒果班戟的做法共11个步骤
食材主料/辅料
面皮（适量）、低筋面粉（80克）、牛奶（200克）、鸡蛋（2个）、黄油（20克）、白糖（30克）、馅料（适量）、动物性淡奶油（200克）、白砂糖（20克）、芒果（一个）
1/11. 材料备齐。芒果切好备用。
2/11. 将面粉过筛，黄油隔热水融化后，将面皮的所有材料混合。
3/11. 过筛，调匀，直至所有颗粒状的面粉都过筛，调出无颗粒的均匀面糊。
4/11. 不粘锅烧至温热，下一大勺面糊（一勺大概50g）。这么多面糊，我煎出八块面饼。
5/11. 锅时不时腾空，保证受热均匀。待凝固后取出、晾凉。
6/11. 动物性淡奶油打发，糖分三次加入。
7/11. 打发成固态即可。
8/11. 取一个裱花袋，套在杯子上，将大法好的奶油装进裱花袋里，裱花袋嘴尖用剪刀减掉一个小口。
9/11. 将裱花袋里的奶油挤在面皮中间，放适量芒果在奶油上，再寄一点奶油盖住芒果。
10/11. 将面皮按四边包好，收口朝下。
11/11. 放入保鲜盒里放冰箱冷藏2小时，之后可随时取出食用。
食材功效信息
面皮的热量208千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、防治近视、美白等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与枣、韭菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、养血发胎、增强皮肤润滑等功效；可与小米面、茼蒿、明虾搭配；与甲鱼 、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量1609 千卡
- 脂肪114.91 克
- 蛋白质39.77 克
- 碳水化合物229.62 克
- 钠220.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克