| 红烧鲳鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲳鱼 | 克 | 638千卡 | 140千卡 | 18.5克 | 7.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 618克 | 红烧鲳鱼热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡，相当于有氧拳击操101分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧鲳鱼的做法共2个步骤
食材主料/辅料
鲳鱼（1条）、葱、姜、蒜（适量）、盐（少许）、鸡精（少许）、白糖（少许）、酱油（少许）、大料（两瓣）、干辣椒（适量）
1/2. 备料。将鱼去腮，清除内脏，两面切花刀备用；葱切段，蒜、姜切片备用。
2/2. 起锅热油，将葱姜蒜、大料、干辣椒放入锅中炒香。将鱼下入锅中两面各煎1-2分钟，下入酱油、盐、鸡精和适量的水炖煮约10分钟左右（时间不是十分准确，主要是鱼熟了就可以了），汤汁收干就可以出锅啦。
食材功效信息
鲳鱼的热量140千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防治贫血、预防癌症、抗衰老等功效；可与青椒搭配；与羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、帮助消化、杀菌等功效；与红豆沙、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、增进食欲、帮助消化等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、去酒毒、解盐卤毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧鲳鱼热量1011 千卡
- 脂肪27.8 克
- 蛋白质55.7 克
- 碳水化合物283.3 克
- 钠15871.6 毫克
- 钙230 毫克
- 铁24.7 毫克
- 钾2093 毫克