| 泡菜排骨蒸饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 396千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 大米 | 克 | 547千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆豉酱 | 克 | 23千卡 | 113千卡 | 0.9克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 泡菜 | 克 | 11千卡 | 21千卡 | 1.3克 | 0.3克 |
| 总量 | 547克 | 泡菜排骨蒸饭热量/卡路里1567千卡 | |||
 热量1567千卡，相当于滑雪224分钟消耗的热量...420 | |||||
泡菜排骨蒸饭的做法共14个步骤
食材主料/辅料
排骨（150克）、大米（140克）、料酒（10毫升）、冰糖（10粒）、姜（2克）、豆豉酱（20克）、生抽（少许）、泡菜（50克）、烧烤酱或香辣酱（20克）
1/14. 将米淘好
2/14. 肋排切成小块，最好带脆骨的。
3/14. 白水煮排骨加少许料酒，水开后洗净血沫，控干备用。
4/14. 生姜切碎备用
5/14. 泡菜切碎备用
6/14. 小火凉油放入冰糖炒糖色
7/14. 等冰糖化开后，呈黄色放入排骨均匀上色
8/14. 加入生抽
9/14. 加入豆豉酱
10/14. 加入烧烤酱，也可以加入别的酱，看自己口味
11/14. 加热水加少许盐，水不能太多，待会还要放米
12/14. 大约水开后十分钟放入电饭锅，将米和泡菜放入
13/14. 搅拌搅拌
14/14. 撒上香葱完成
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补钙、解热毒等功效；可与蘑菇、南瓜、红薯搭配；与菊花、黄豆、甘草相克，同食可能会引起不适；
大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血祛瘀、促进消化、益脾胃等功效；可与板栗、胡萝卜、黑豆搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、祛脂降压、养阴生津等功效；可与白果、黑芝麻、香蕉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、温肺止咳、促消化等功效；可与芥菜、牛肉、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 泡菜排骨蒸饭热量1567 千卡
- 脂肪28.9 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物228.6 克
- 钠1678.1 毫克
- 钙943 毫克
- 铁54.1 毫克
- 钾1018 毫克