| 榴莲千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 榴莲 | 克 | 301千卡 | 147千卡 | 1.47克 | 5.33克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖霜 | 克 | 80千卡 | 402千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 537克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里1094千卡 | |||

1/21. 先放下原料全家福,本想弄草莓铺面的,结果娃醒了就放弃了。

2/21. 糖霜和鸡蛋放在容器里,搅拌均匀

3/21. 倒入250ml牛奶搅拌至完全融合

4/21. 筛入低筋面粉

5/21. 将现有材料搅拌,面粉一定要搅拌均匀不要有颗粒哦,手动搅拌电动搅拌均可,

6/21. 黄油隔水加热,等融化

7/21. 将融化的黄油倒入到容器内继续搅拌,低速搅拌

8/21. 将搅拌液用筛子过去,因为我用的是电动搅拌,所以泡沫很多,需要多过滤几遍,泡沫太多摊出来的饼不好看哦

9/21. 正常应该将面糊放入冰箱冷藏10分钟,但是我时间有限就采用了冰块降温,用更大的盆放上冰块进行降温。

10/21. 准备好电磁炉不粘锅开始摊煎饼吧~小火!最小火!一定最小火!家里盛饭的勺子一次一勺,倒入锅内端起锅旋转,别太慢容易凝固,让搅拌液在国内流淌均匀

11/21. 不用翻面,静待面皮起泡变黄,然后出锅

12/21. 这个就是好了的面皮,越往后锅越热,容易糊,可以关火让锅凉一下再继续

13/21. 这个就是由于过热,背面有点焦黄,影响美观了

14/21. 然后出锅后的饼一定摊开晾凉,这个方子可以摊10张饼大概

15/21. 晾饼的同时挖出榴莲肉,用筷子筷子搅拌打成泥,也可以用搅拌机搅拌,视榴莲成熟度。

16/21. 奶油加加糖,隔冰水搅拌。建议少放糖,榴莲本身就很甜了,别超过20g,搅拌至奶油可以凝固,提起搅拌机,奶油不会滴落

17/21. 榴莲倒入奶油中搅拌,馅料准备完毕~

18/21. 开始在饼上抹馅料吧,一层大勺~

19/21. 好了完成,赶紧拍个照放冰箱看孩子去~

20/21. 三十分钟以后就可以切切吃了~

21/21. 来个关键步骤的图集吧~
低粉的热量354千卡(每100克);具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效;可与银鱼、辣椒、圆生菜搭配;与糖精、鹅、豆浆相克,同食可能会引起不适;
糖霜的热量402千卡(每100克);具有生津止渴、安神除烦、补充能量等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、治便秘、改善睡眠等功效;可与蜂蜜、香蕉、草莓搭配;与橙、菠萝、空心菜相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效;