| 油闷茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 512克 | 油闷茄子热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于刮掉油漆99分钟消耗的热量...180 | |||||
油闷茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（6根）、生抽（3勺）、盐（1勺）、鸡精（1勺）、葱花（一把）、白糖（小半勺）、醋（一点点）
1/4. 长茄切滚刀块
2/4. 锅里放油，比平时烧菜的多那么一点，油热放茄子，大火爆炒
3/4. 茄子炒软时就可以放生抽，醋，糖，盐，
4/4. 继续炒，差不多时放鸡精葱花就可以了。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有健脾、清热解暑、治胃癌等功效；可与肥牛、羊排、基围虾搭配；与螃蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消毒、提鲜等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、帮助消化、促消化等功效；
葱花具有降低胆固醇、治疗高血压、滋阴补阳等功效；
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营养信息
- 油闷茄子热量298 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质18.7 克
- 碳水化合物152.7 克
- 钠46534.3 毫克
- 钙672 毫克
- 铁28.5 毫克
- 钾469 毫克