| 砵仔糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 总量 | 579克 | 砵仔糕热量/卡路里1967千卡 | |||
 热量1967千卡，相当于抽烟1967分钟消耗的热量...60 | |||||
砵仔糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蜜紅豆（50克）、粘米粉（250克）、馬蹄粉（20克）、水1（250毫升）、白砂糖（100克）、水2（50毫升）、红枣（4个）、枸杞（15粒）、玉米淀粉/小麦淀粉（50克）、糯米粉（50克）
1/5. 把玉米淀粉、粘米粉、马蹄粉混合和250ml的水搅拌均。也可以直接买砵仔糕粉。
2/5. 把红枣切碎，每个小碗加入等量红枣，蜜红豆，蜜红豆可以自己制作，把红豆放入电压力锅，放适量的水煲红豆压30分钟，尽量完整，煲好放入白糖，融入红豆，这就做成蜜红豆了，也可以直接买现成的。绿豆也同此法。
3/5. 洗锅，放入50ml加100g的白砂糖煮滚。倒入调好的砵仔浆中混合均匀。
4/5. 把砵仔浆倒入每个小碗。
5/5. 放入蒸锅，蒸15分钟左右，没有白色即可。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有健脾养胃、止泻、和五脏等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有防治心血管病、滋养阴血、抗炎等功效；可与黄豆、冬瓜、鹿茸搭配；与银鱼、虾皮、海蟹相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有延长寿命、养血、软化血管等功效；可与蚕豆、大闸蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、活血行气、止虚汗等功效；可与枣（鲜）、红豆、乌鸡搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 砵仔糕热量1967 千卡
- 脂肪4.4 克
- 蛋白质30.8 克
- 碳水化合物392.5 克
- 钠260.7 毫克
- 钙151 毫克
- 铁8.5 毫克
- 钾1111 毫克