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酱爆鲜鱿

酱爆鲜鱿的热量和减肥功效

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酱爆鲜鱿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
青椒25千卡22千卡1克0.2克
生姜45千卡80千卡1.82克0.75克
4千卡59千卡2克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
食用油620千卡899千卡0克99.90克
白砂糖244千卡400千卡0克0克
生抽4千卡20千卡4.8克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量489酱爆鲜鱿热量/卡路里1114千卡
做题 热量1114千卡,相当于做题619分钟消耗的热量...108

酱爆鲜鱿的做法共11个步骤

食材主料/辅料

鲜鱿鱼片(2条)、洋葱(1个)、青椒(2个)、生姜(适量)、蒜头(适量)、干辣椒(6个)、食用油(适量)、盐(少许)、料酒(适量)、6月香豆瓣酱(1勺)、生抽(适量)、白砂糖(少许)
酱爆鲜鱿的做法图解1

1/11. 鲜鱿片撕去两面的膜,用刀横竖交叉切花刀,然后分切小块(我买的是鲜鱿片,如果整个鲜鱿,把须清理干净切条即可)。

酱爆鲜鱿的做法图解2

2/11. 把鱿鱼块下入烧开的水中焯,见打卷即捞出用凉水冲淋后沥干。

酱爆鲜鱿的做法图解3

3/11. 洋葱青椒切块状。姜切丝,蒜切片,干辣椒剪成细段。

酱爆鲜鱿的做法图解4

4/11. 锅烧热,放适量油,下入姜丝蒜片干辣椒爆香。

酱爆鲜鱿的做法图解5

5/11. 下入一勺豆瓣酱炒匀。

酱爆鲜鱿的做法图解6

6/11. 下入鱿鱼卷翻炒,并加入一勺料酒炒匀。

酱爆鲜鱿的做法图解7

7/11. 下入青椒翻炒两下,加入适量清水,并尝下咸淡再加少许盐。

酱爆鲜鱿的做法图解8

8/11. 下入洋葱,勤翻炒,加入适量生抽和少许白砂糖,炒至洋葱稍透明关火即成。

酱爆鲜鱿的做法图解9

9/11. 装盘。

酱爆鲜鱿的做法图解10

10/11. 鲜鱿脆嫩适口,包含满满酱汁,一口下去满嘴鲜香。洋葱青椒吸收酱汁的味道,十分好吃。

酱爆鲜鱿的做法图解11

11/11. 成品图。

食材功效信息

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛痰利尿、预防高血压、延缓衰老等功效;可与鸡蛋、大蒜、羊肉搭配;与虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;

青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、镇痛、挡辐射等功效;可与紫甘蓝、鲳鱼、包菜搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助阳、增进食欲、解毒等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、帮助消化、开胃消食等功效;可与明虾、糙米、鸡蛋搭配;与猪肝、羊肝、南瓜相克,同食可能会引起不适;

食用油的热量899千卡(每100克);具有高脂血症、治疗高血压、冠心病等功效;

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营养信息

  • 酱爆鲜鱿热量1114 千卡
  • 脂肪113.05 克
  • 蛋白质26.02 克
  • 碳水化合物213.91 克
  • 10356.4 毫克
  • 158 毫克
  • 10.81 毫克
  • 1803 毫克

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