| 焦溜丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 558千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 815克 | 焦溜丸子热量/卡路里1563千卡 | |||
 热量1563千卡，相当于侧泳195分钟消耗的热量...480 | |||||
焦溜丸子的做法共11个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（390克）、鸡蛋清（1个）、鸡蛋（1个）、玉米淀粉（2勺）、玉米淀粉（裹面）、欣和6月辣椒酱（1勺）、盐（2克）、葱（适量）、大蒜（3瓣）、生抽（3勺）、白糖（1勺）、清水（3勺）、芝麻油（2勺）、十三香（少许）
1/11. 剁成末，
2/11. 肉馅加一个蛋清，生抽1勺，芝麻油2勺，盐2克，十三香少许，葱段拌均匀，
3/11. 玉米淀粉2勺，拌均匀，
4/11. 揉成团，一个鸡蛋打散，在鸡蛋液中裹一圈，
5/11. 玉米淀粉再裹一圈，
6/11. 锅里加入适量食用油，加热到七成热，下丸子炸，开中小火炸，
7/11. 炸熟以后起锅，
8/11. 锅里放少许油，爆香蒜泥，再加欣和6月辣椒酱，
9/11. 加入生抽2勺，白糖一勺，清水3勺，玉米淀粉勾一个薄薄的芡，
10/11. 加入丸子，翻炒，让丸子裹上浓浓的酱汁就可以了！
11/11. 外酥里嫩。浓浓的酱汁，沾着吃，美味！
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、滋肝阴、滋阴等功效；可与芦笋、大蒜、白萝卜搭配；与黄豆、荞麦、明虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、清痰、去黑头等功效；可与基围虾、丝瓜、黄豆搭配；与糖精、牛奶、柿子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效；可与紫菜、生菜、银鱼搭配；与鹅肉、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、治疗便秘、宽肠胃等功效；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补中和血、宽肠胃、和胃等功效；
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营养信息
- 焦溜丸子热量1563 千卡
- 脂肪133.21 克
- 蛋白质62.66 克
- 碳水化合物388.02 克
- 钠10423.1 毫克
- 钙289 毫克
- 铁21.35 毫克
- 钾1201.3 毫克