| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 56千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 79千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1024克 | 烧茄子热量/卡路里1274千卡 | |||
 热量1274千卡，相当于做饭510分钟消耗的热量...150 | |||||
烧茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、玉米淀粉（20克）、水（100克）、鸡蛋（55克）、茄子（300克）、西红柿（350克）、白糖（1小勺）、生抽（1/2小勺）、盐（1勺）、食用油（1大勺）
1/1. 茄子洗干净，切长条。
2、茄子均匀的裹上一层生粉。（这道家常菜的秘诀所在）
3、油温7成热，放茄子烧到焦黄，捞出沥干油。
4、调汁：锅留底油，放葱蒜爆香，接着放入一勺老干妈，盐，生抽。
5、倒入炸好的茄子翻炒均匀，加适量胡椒粉，最后撒上葱花出锅。
6、家常菜红烧茄子完成
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、宽肠胃、润肠通便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与银鱼、辣椒、青椒搭配；与柿子、甲鱼 、豆浆相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护心血管、降低胆固醇、温肺等功效；可与北极虾、兔肉、肥牛搭配；与螃蟹、河蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量1274 千卡
- 脂肪111.51 克
- 蛋白质33.66 克
- 碳水化合物266.42 克
- 钠10204.1 毫克
- 钙162.7 毫克
- 铁9.35 毫克
- 钾707 毫克