| 鱼香白菜粉皮热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 五花肉 | 克 | 508千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 剁辣椒 | 克 | 16千卡 | 30千卡 | 1.4克 | 0.5克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 精盐 | 克 | 21千卡 | 79千卡 | 1.93克 | 5.71克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 891克 | 鱼香白菜粉皮热量/卡路里1069千卡 | |||
 热量1069千卡，相当于跳舞223分钟消耗的热量...288 | |||||
鱼香白菜粉皮的做法共9个步骤
食材主料/辅料
白菜（适当）、粉皮（适当）、五花肉（100克）、剁辣椒（1勺）、郫县豆瓣酱（适当）、醋（适当）、白糖（适当）、精盐（适当）、酱油（适当）、生姜（适当）
1/9. 白菜择洗干净，用手撕成大块，粉皮用剪刀剪成需要的大小，用水泡软。
2/9. 用陈醋、白糖、少许精盐、酱油调成料汁。
3/9. 五花肉切薄片，码放入锅，小火煎制出油。
4/9. 放入生姜片，炒香。
5/9. 放入一汤匙郫县豆瓣酱、少许豆豉，炒香。
6/9. 放入撕好的白菜块，撒少许精盐大火翻炒均匀后改小火炖5分钟。
7/9. 放入泡好的粉皮，（可加少许清水），小火翻炒至熟。
8/9. 倒入调好的料汁，大火翻炒均匀后即可出锅。
9/9. 小酸、小甜，微辣的鱼香味的白菜粉皮，这样的味道很讨喜
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、解渴利尿等功效；可与田螺、鸭肉、五花肉搭配；与羊肝、黄瓜、山竹相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有聪耳、暖胃、明目等功效；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、利二便等功效；可与紫菜、萝卜、茄子搭配；与菱角、菊花、百合相克，同食可能会引起不适；
剁辣椒的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、预防高血压、治疗高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香白菜粉皮热量1069 千卡
- 脂肪61.5 克
- 蛋白质26.2 克
- 碳水化合物181.67 克
- 钠43189.8 毫克
- 钙727 毫克
- 铁36.91 毫克
- 钾1683 毫克