| 肉松面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 679克 | 肉松面包卷热量/卡路里1812千卡 | |||
 热量1812千卡，相当于洗脚453分钟消耗的热量...240 | |||||
肉松面包卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 准备好所有材料并称重，请注意用的沙拉酱是甜味沙拉酱，一定要这个酱才好吃哦
2/9. 无论你是用面包机还是厨师机和面，一定要按照先鸡蛋，牛奶，糖，盐，奶粉，面粉，酵母的顺序依次放入，面粉要覆盖住所有液体才行，然后在面粉中间挖个坑，放入酵母，再开始揉面，黄油切小丁待面粉揉至扩展阶段放入
3/9. 揉至完全阶段的面团开始进行发酵，发酵至面团的2.5倍大就行了
4/9. 发好的面团进行排气，用手捶捶，再用叉子戳几下，然后再揉，揉好后饧十分钟，取一半面团擀成烤盘大小的长方形，我用的24×24的烤盘，这些面可以做两个
5/9. 让面在烤盘里进行二次发酵，发酵好刷上蛋液，表面撒些白芝麻，烤箱预热160度烤15分享，烤好的面包胚子立刻取出放至手温的温度，反过来抹一层沙拉酱再撒上肉松，然后用防油纸卷面包，卷之前在胚子里侧用刀轻轻剌两刀，千万别太深，不然面包就断了。
6/9. 卷好的面包待凉透后或者过夜后就可以切了
7/9. 切好的面包表面抹沙拉酱
8/9. 在沙拉酱上面撒肉松即可
9/9. 好吃的肉松面包卷就可以吃啦
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、美容养颜等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与鸡蛋、桔子、白砂糖相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效；可与丝瓜、明虾、洋葱搭配；与糖精、桔子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、除口臭等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 肉松面包卷热量1812 千卡
- 脂肪143.87 克
- 蛋白质68.17 克
- 碳水化合物242.05 克
- 钠10955.4 毫克
- 钙2270 毫克
- 铁8.68 毫克
- 钾2491 毫克