| 下饭菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆角 | 克 | 71千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 肉末 | 克 | 237千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 芽菜 | 克 | 87千卡 | 174千卡 | 4.9克 | 1.3克 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 952克 | 下饭菜热量/卡路里1038千卡 | |||

1/7. 豆角切丁 葱姜蒜辣椒切段

2/7. 肉末加料酒腌制

3/7. 肉末下锅炒散 热锅凉油

4/7. 加入葱姜蒜辣椒

5/7. 加入芽菜

6/7. 加入豆角 炒到变色 加半碗水 因为豆角不爱熟 所以要略微煮一下 加入生抽3勺 盐四分之一勺 糖四分之一勺

7/7. 收汁出锅
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有调和脏腑、清口、安养精神等功效;可与虾皮、香菇、绿豆搭配;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润肠胃、补肾气、润燥等功效;可与枇杷、柿子、藕搭配;与甘草、百合、雪梨相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、治疗高血压、抗菌等功效;可与后腿牛肉、后腱牛肉、肥牛片搭配;与苦苣菜、米豆腐、豆腐相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进血行、镇吐、帮助消化等功效;可与牛肉、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、杀菌、保护肝功能等功效;可与火腿、洋葱、马齿苋搭配;与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;