| 湖南竹笋腊肉鲜味汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 竹笋 | 克 | 38千卡 | 19千卡 | 2.6克 | 0.45克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 733克 | 湖南竹笋腊肉鲜味汤热量/卡路里1656千卡 | |||
 热量1656千卡，相当于保龄球运动552分钟消耗的热量...180 | |||||
湖南竹笋腊肉鲜味汤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好食材：腊肉200克、竹笋200克、小香菇10朵、鸡蛋2个、小葱2棵、生姜3片、花椒10粒；
2/12. 香菇、竹笋洗净切块过水备用，腊肉提前浸泡半小时大火煮开过冷水备用，鸡蛋打散；
3/12. 鸡蛋煎成蛋皮，切丝备用；
4/12. 将腊肉、姜片、花椒放入汤锅，加入适量清水大火煮开；
5/12. 大火煮开后转小火慢炖1个小时；
6/12. 汤汁变得浓厚后加入切好的竹笋；
7/12. 放入小香菇（大香菇的话，最后切丝放入）煮十五分钟；
8/12. 再放入鸡蛋丝煮5分钟；
9/12. 出锅前，撒入葱花和适量食盐调味即可。
10/12. 成品图
11/12. 成品图竖图
12/12. 成品图竖图
食材功效信息
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热益气、清热化痰、滋阴凉血等功效；可与圆白菜、鲍鱼、莴笋搭配；与糖浆、猪小排、豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防佝偻病、抗血栓等功效；可与荸荠、扁豆、草鱼搭配；与北极虾、基围虾、海虾相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与基围虾、玉米、圆生菜搭配；与甲鱼 、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强体质、预防高血压、降血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 湖南竹笋腊肉鲜味汤热量1656 千卡
- 脂肪88.31 克
- 蛋白质45.68 克
- 碳水化合物118.14 克
- 钠214.2 毫克
- 钙794 毫克
- 铁12.85 毫克
- 钾1174 毫克