| 葱香肉松咸戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 71千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 2千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 肉松 | 克 | 45千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 219.5克 | 葱香肉松咸戚风热量/卡路里558千卡 | |||
 热量558千卡，相当于木管乐器279分钟消耗的热量...120 | |||||
葱香肉松咸戚风的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 香葱和肉松切碎备用；（香葱只要葱叶，肉松过粗要切细）
2/12. 牛奶，玉米油倒入容器中，加入盐（不要忘哦）用手抽搅拌均匀；
3/12. 筛入低粉用手抽画一字搅拌均匀，不要画圈搅拌以勉起筋；
4/12. 加入所有蛋黄，继续用手抽画一字搅拌均匀；
5/12. 拌好的蛋黄糊细腻光滑；（现在喜欢后蛋法拌蛋黄糊，感觉更容易更细腻）
6/12. 加入先前准备好的香葱和肉松，稍搅拌均匀即可；
7/12. 蛋清分次加入白糖，（滴入几滴柠檬汁或白醋）打发至干硬发泡状态，即提起打蛋器能拉出尖硬的小直角；
8/12. 打发好的蛋白霜取三分之一加入蛋黄糊中，用刮刀快速切拌均匀；
9/12. 再把拌好的蛋黄糊全部倒回到蛋白霜中，继续翻拌均匀；
10/12. 拌好的蛋糕糊倒入六寸中空圆模中，震荡几下后放入预热好的烤箱，上下火140度烤约40分钟即好；
11/12. 成品图！葱香肉松咸戚风完美出炉！
12/12. 成品图！切开尝下，葱香浓郁，鲜咸棉软，好吃无比哦！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、美容护肤、清热解毒等功效；可与小米面、桂圆肉、黄豆搭配；与茶叶、柿子、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容养颜等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、改善视力等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与钙粉、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、促进消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱香肉松咸戚风热量558 千卡
- 脂肪123.24 克
- 蛋白质56.84 克
- 碳水化合物236.17 克
- 钠10220 毫克
- 钙487 毫克
- 铁7.88 毫克
- 钾810 毫克