| 酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面 | 克 | 1035千卡 | 351千卡 | 0.16克 | 0.06克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 913克 | 酱面热量/卡路里2880千卡 | |||
 热量2880千卡，相当于绘画640分钟消耗的热量...270 | |||||
酱面的做法共6个步骤
食材主料/辅料
面（一片）、五花肉（一小块）、西红柿（适量）、豆瓣酱（两勺）、味精（适量）、料酒（半勺）、酱油（半勺）、生抽（半勺）
1/6. 五花肉剁碎,加料酒,生抽,醋腌制十五分钟,豆瓣酱打开备用.
2/6. 热锅倒油,放入肉末炒香后再放入豆瓣酱翻炒.
3/6. 另起锅,把面放入沸水中煮至七分熟,捞起过冷水备用.
4/6. 爆香的肉酱,只留一点炒西红柿,(剩下的全部装碗收起下次用).
5/6. 把过水的冷面放入锅里小火搅拌.
6/6. 放味精,起锅.(豆瓣酱比较咸,可以免盐).
食材功效信息
面的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、润燥、补肾养血等功效；可与紫菜、山楂、茄子搭配；与甘草、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、生津止渴、美容等功效；可与茭白、西兰花、山楂搭配；与鲢鱼、河蚌、虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱面热量2880 千卡
- 脂肪52.59 克
- 蛋白质10.13 克
- 碳水化合物88.69 克
- 钠96 毫克
- 钙56.7 毫克
- 铁3.04 毫克
- 钾401 毫克