| 豆皮菠菜卷蘸酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 138千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 606克 | 豆皮菠菜卷蘸酱热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于打篮球43分钟消耗的热量...480 | |||||
豆皮菠菜卷蘸酱的做法共11个步骤
食材主料/辅料
干豆腐（3张）、菠菜（适量）、鸡蛋（2个）、尖椒（1根）、黄豆酱（100克）、酱油（1匙）、盐（少许）
1/11. 尖椒、鸡蛋、黄豆酱备好。
2/11. 鸡蛋打散成蛋液，尖椒切丁。
3/11. 锅中加油炒好鸡蛋，用铲子切成小块。
4/11. 加入黄豆酱翻炒几下。
5/11. 加酱油、少许水煮一下。出锅前加尖椒丁翻炒几下，盐随个人口味适量加。尖椒鸡蛋酱做好了。
6/11. 菠菜用热水焯一下捞出过凉，控干水备用。干豆腐用蒸锅蒸一下，放凉备用。
7/11. 干豆腐平铺在菜板上，上面放菠菜码好。
8/11. 顺势卷成卷。
9/11. 切成均匀4段。用菠菜茎把豆皮卷捆一下。
10/11. 如图：捆好打个结，系的紧一点。
11/11. 成品装盘。豆皮卷整齐码好，吃时蘸酱即可。也可直接蘸黄豆酱来吃。
食材功效信息
菠菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进健康、促进生长发育、防治痔疮等功效；可与鸡蛋、魔芋、猪血搭配；与奶酪、虾皮、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、清热解毒、延缓衰老等功效；可与桂圆肉、韭菜、干贝搭配；与田鸡、雪莲果、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒、预防高血压、降血压等功效；可与白菜、茄子、鹌鹑搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有增强免疫力、预防癌症、养颜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 豆皮菠菜卷蘸酱热量347 千卡
- 脂肪11.31 克
- 蛋白质34.91 克
- 碳水化合物53.97 克
- 钠19561.3 毫克
- 钙318 毫克
- 铁21.38 毫克
- 钾1516 毫克