| 超柔软-小熊吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 397克 | 超柔软-小熊吐司热量/卡路里1380千卡 | |||
 热量1380千卡，相当于打理草坪251分钟消耗的热量...330 | |||||
超柔软-小熊吐司的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 准备好所有材料
2/18. 将牛奶、淡奶油、鸡蛋倒入面包桶内
3/18. 再放入高筋面粉、盐和糖对角放，中间挖个洞放入酵母，启动和面程序10分钟
4/18. 面团揉成形后再加入室温软化的黄油，继续启动和面程序40分钟
5/18. 和好的面必须能拉出不易破的手套膜就可以了，因为吐司对膜的要求很重要！如30-40分钟还不出膜，那么请继续和面，每过段时间就要去检查一下出膜情况，直至出膜为止
6/18. 揉好的面团直接放面包桶内选择发酵，大概一个小时左右，不能用时间来衡量是否发好，主要看你酵母的活性决定，发酵好要主要看状态
7/18. 发酵至两倍大，用手指沾点面粉戳进面团里面，不回缩不塌陷即为发酵成功
8/18. 发酵好的面团拿出来按压排气
9/18. 揉好的面团总量是388g，分成两个35g的小面团做耳朵，剩下的做熊脑袋。滚圆盖保鲜膜静置15分钟
10/18. 将两个小面团放进模具的耳朵位置，大面团放中间，用手稍微按压一下，放进烤箱进行第二次发酵，底下放一碗热水，开启发酵功能35度50分钟左右，具体时间看面团实际情况
11/18. 发到模具8分满就可以了。不要发太满啊因为面团在烤的过程中还会长高，到时候就会把模具盖子顶翻掉，小熊吐司一面就不平整了
12/18. 烤箱预热好之后，盖上盖子放进烤箱，中下层，上下火165度，35分钟
13/18. 出炉，稍微放凉就可以轻松脱模了
14/18. 颜色很漂亮~~
15/18. 用巧克力画上表情符是不是很可爱很萌~~
16/18. 撰写制作步骤
17/18. 撰写制作步骤
18/18. 真的很不错~~很软很好吃~~
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与乌鳢、白砂糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与西红柿、洋葱、苋菜搭配；与鹅肉、豆奶、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、保护胃肠等功效；
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营养信息
- 超柔软-小熊吐司热量1380 千卡
- 脂肪208.66 克
- 蛋白质36.21 克
- 碳水化合物192.23 克
- 钠10511.4 毫克
- 钙445 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾538 毫克