| 蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 159千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 总量 | 299克 | 蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷热量/卡路里1065千卡 | |||
 热量1065千卡，相当于画画237分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷的做法共22个步骤
食材主料/辅料
1/22. 将鸡蛋进行蛋清分离。
2/22. 往蛋黄的盘中放入牛奶，色拉油和20g细砂糖。
3/22. 用蛋抽搅拌均匀。
4/22. 将低筋面粉和可可粉过筛，筛入蛋黄糊中。
5/22. 搅拌均匀。
6/22. 加入30g细砂糖到蛋清的盘中，打发至湿性发泡即可。
7/22. 取三分之一打发好的蛋清到蛋糕糊中。
8/22. 快速混合，不可搅拌。
9/22. 充分混合。
10/22. 将蛋糕糊放入剩余的蛋清中，进行混合。
11/22. 充分混合后，将蛋糕糊倒入不粘的烤盘中。
12/22. 将蛋糕糊抹平即可。
13/22. 蛋糕烘烤过程中，准备打发奶油，将100g淡奶油和30g细砂糖放入盘中。
14/22. 将淡奶油打发成固体状即可。
15/22. 备火龙果肉，切粒，大概四分之一个即可。（喜欢多点肉的可以多切一点）
16/22. 蛋糕烘烤完毕后，取出，倒扣脱模即可。
17/22. 将奶油抹上、铺平。
18/22. 放上火龙果肉。
19/22. 借助油纸和擀面杖将蛋糕卷起。
20/22. 每卷一次，就往里压一下。
21/22. 卷起后，将油纸摊开。
22/22. 不错，美味~
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、防治近视、改善视力等功效；可与草莓、香蕉、黑豆搭配；与桔子、乌鳢、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与小米、西红柿、百合搭配；与兔肉、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 蛋糕火美人—火龙果蛋糕卷热量1065 千卡
- 脂肪122.31 克
- 蛋白质49.67 克
- 碳水化合物238.52 克
- 钠207.7 毫克
- 钙429 毫克
- 铁5.08 毫克
- 钾610 毫克