| 干煸猪心热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 猪心 | 克 | 353千卡 | 119千卡 | 16.6克 | 5.3克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 1047克 | 干煸猪心热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡，相当于儿童足球114分钟消耗的热量...420 | |||||
干煸猪心的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（5个）、蒜末（1汤匙）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、盐（适量）、猪心（一个）、红辣椒（一个）、芹菜（一颗）、孜然粉（一勺）、五香粉（一勺）、洋葱（一个）
1/4. 猪心清洗干净
2/4. 将猪心切薄片，水泡几分钟去血腥
3/4. 芹菜，辣椒切好
4/4. 将猪心沥干水份下油锅炸至七八分熟，控干油，锅放少许油炒洋葱加入调料再放猪心与辣椒芹菜煸炒至出香味出锅
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、防感冒、降血糖等功效；可与海虾、猪肝、白菜搭配；与猪肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、消食理气、温中健胃等功效；可与火腿、生菜、马齿苋搭配；与鸡翅、蜂蜜、芒果相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、防癌等功效；
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营养信息
- 干煸猪心热量798 千卡
- 脂肪37.75 克
- 蛋白质62.28 克
- 碳水化合物215.89 克
- 钠11316.6 毫克
- 钙670 毫克
- 铁30.66 毫克
- 钾2382 毫克