| 香菇煎蛋煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干香菇 | 克 | 296千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 食用油 | 克 | 180千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 345克 | 香菇煎蛋煲热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡，相当于斜板仰卧起坐179分钟消耗的热量...259 | |||||
香菇煎蛋煲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干香菇（100克）、食用油（20克）、小葱（1根）、蚝油（30克）、老抽（1-2毫升）、鸡蛋（3个）、干辣椒（5颗）
1/4. 干香菇提前一晚泡发，洗净，切块。
2/4. 锅中放油，五成热时加入干椒，蒜炒香。
3/4. 干椒，蒜炒香后放入香菇翻炒几下放盐，老抽继续翻炒后加入高汤煮开后转入沙锅。
4/4. 锅中放油把鸡蛋煎五成熟放入香菇上，大火煮开后改中小火煲至汤汁收干撒上香菜与葱花。（喜欢芝麻油也可淋上几滴）
食材功效信息
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有益胃和中、托疹解毒、化痰理气等功效；可与油菜、武昌鱼、牛里脊搭配；与西红柿、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、预防糖尿病等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱虫解毒、降血压、预防高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、防癌等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 香菇煎蛋煲热量774 千卡
- 脂肪136.39 克
- 蛋白质53.35 克
- 碳水化合物164.32 克
- 钠997.4 毫克
- 钙335 毫克
- 铁10.98 毫克
- 钾2930 毫克