| 五彩牛肉海螺面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛里脊 | 克 | 156千卡 | 125千卡 | 20.17克 | 3.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | 1.25克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 植物油 | 克 | 53千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 植物油 | 克 | 27千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 牛肉 | 克 | 63千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 总量 | 1300克 | 五彩牛肉海螺面热量/卡路里730千卡 | |||

1/4. 牛肉切丁,生姜切末,蔬菜切丁备好,
锅里放油,锅热后,放入牛肉丁和姜末,放生抽、五香粉,炒熟后,将备好的蔬菜丁放入,胡萝卜先放、再放土豆丁、香菇丁,快炒熟时放西红柿,最好出锅前放菠菜丁、盐,炒熟后盛盘备用。

2/4. 将制好的彩色海螺面备好,锅里烧开水,多放水。

3/4. 将海螺面煮熟后盛盘,放一点提前熟好晾凉的花生油,搅拌均匀。

4/4. 将炒好的肉菜丁,放在煮熟的海螺面上,搅拌即可使用。
牛里脊的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有化痰息风、补中益气、强筋骨等功效;可与芋头、茭白、芹菜搭配;与鲶鱼、海螺、韭菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、促进消化、防癌等功效;可与莴笋、香菜、狗肉搭配;与木瓜、白酒、西红柿相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、治疗高血压、提高免疫力等功效;可与茡荠、草鱼、鸡腿搭配;与鹌鹑、海虾、野鸡相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降糖降脂、美容养颜、健脾等功效;可与牛里脊、黄瓜、牛肉搭配;与樱桃番茄、圣女果、石榴相克,同食可能会引起不适;
植物油的热量533千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养颜护肤、润肠等功效;