| 妈妈的味道-私房红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 961克 | 妈妈的味道-私房红烧肉热量/卡路里3828千卡 | |||
 热量3828千卡，相当于高尔夫球851分钟消耗的热量...270 | |||||
妈妈的味道-私房红烧肉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、葱 姜 蒜八角 香叶 桂皮（适量）、老抽（一小碗）、料酒（一小碗）、色拉油（一小碗）、白糖（20克）、香菇（2个）、辣椒（5个）
1/9. 准备五花肉和配料 洗干净放盘里备用
2/9. 酱油料酒色拉油备用
3/9. 肉在焯水 烧开煮沸 然后在冲洗干净
这一步的目的是去掉肉里面的血水
切好备用
4/9. 配料切好备用
5/9. 锅里倒入色拉油 烧热 把配料倒进去 爆炒出香味
6/9. 把切好的肉放入锅中 翻炒
7/9. 在倒入料酒喝酱油 翻炒 盖锅盖 小约十分钟翻炒一次
大概三十分钟的时候加糖大火收汁 出锅
8/9. 装盘 待品尝
9/9. 味道一级棒
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补充蛋白质、止消渴等功效；可与萝卜、蘑菇、山楂搭配；与甘草、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、保肝解毒、调味等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 妈妈的味道-私房红烧肉热量3828 千卡
- 脂肪164.73 克
- 蛋白质34.77 克
- 碳水化合物197.7 克
- 钠362.9 毫克
- 钙74 毫克
- 铁8.77 毫克
- 钾1430 毫克