| 胶东喜饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1264千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 花生油 | 克 | 443千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 559克 | 胶东喜饼热量/卡路里2019千卡 | |||

1/13. 先将鸡蛋、牛奶、糖、油和酵母放入面包机内桶

2/13. 倒入面粉

3/13. 和面10分钟成光滑的面团

4/13. 开启发酵档,面团发酵两倍大取出。

5/13. 用擀面杖排气

6/13. 分成9份滚圆(每份75克左右),擀成圆饼。

7/13. 放入不粘烤盘内(普通烤盘要垫油布)

8/13. 放入烤箱内进行二次发酵,烤箱底部放一碗热水。

9/13. 发酵半个小时拿出来,预热烤箱上火170度下火180度。

10/13. 饼胚上放上一张油布,油布上放一个烤盘,放中层先烤10分钟定型。

11/13. 然后拿掉烤盘,移到底部再烤10分钟即可。(不粘烤盘底部厚,需要移到烤箱底层再烤一会,饼的底部才会上色)

12/13. 出炉后晾凉

13/13. 香酥甜软,吃一口就会爱上它!
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、解热烦等功效;可与羊排、紫菜、玉米搭配;与鹅、雪莲果、糖精相克,同食可能会引起不适;
花生油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有降低胆固醇、抗老化、预防动脉硬化等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、润肠、美容等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与菠菜、橘子、红枣相克,同食可能会引起不适;