| 妈妈版狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉糜 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 1225克 | 妈妈版狮子头热量/卡路里2577千卡 | |||
 热量2577千卡，相当于骑脚踏车840分钟消耗的热量...184 | |||||
妈妈版狮子头的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肉糜（500克）、盐（2茶匙）、葱（适量）、白糖（3茶匙）、生抽（2茶匙）、老抽（1/4茶匙）、鸡蛋（1个）、生粉（2汤匙）、五香大料（一份）、春笋（一小颗）、香菇（2-3个）、姜（适量）
1/4. 把肉糜和香菇、春笋剁在一起 加上盐、葱、姜、料酒、生抽 再加一个鸡蛋
2/4. 把肉糜捏成肉球 妈妈做的刚好是9个的量
3/4. 放油锅炸3-5分钟 不要焦了 然后再蒸上5-10分钟 以免不熟
4/4. 用老抽调色 加上淀粉、糖、五香大料 进行烧制 最后用葱点缀
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、促消化、呵护咽喉等功效；与红豆沙、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、治疗高血压、预防高血压等功效；可与瘦牛肉、猪红、肥牛片搭配；与干枣、红枣、素肚相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、调味、疗疮等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 妈妈版狮子头热量2577 千卡
- 脂肪41.41 克
- 蛋白质47.66 克
- 碳水化合物238.66 克
- 钠10460.3 毫克
- 钙207 毫克
- 铁9.45 毫克
- 钾980 毫克