| 草莓水果塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 低筋粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 42千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 39千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 3千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 低筋粉 | 克 | 42千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 总量 | 1208克 | 草莓水果塔热量/卡路里2627千卡 | |||

1/27. 先准备好塔皮的所用配料 黄油室温软化 什么?天太冷?不化?拿出吹风机鼓捣一会就好啦!要动脑筋啊!

2/27. 软化的黄油小小打发一下加入糖粉 在打发一下糖分全熔化进去后 加入蛋液 继续打 蛋液融合进去就行了

3/27. 低筋粉筛一下放进 加入盐

4/27. 搅拌融合 天冷的地方就用手吧 但是千万别猛捏猛拌 出筋了就口感不好了 烤的时候还会出油 融进去了就放小食品袋里放冰箱冷藏

5/27. 准备齐全做卡仕达酱的配料

6/27. 鸡蛋和细砂糖完全融合

7/27. 加入过筛的玉米淀粉和低筋粉 不断搅拌 让他们成为一家人

8/27. 牛奶加入香草精(香草精没有香草荚一样 还是没有?那就拉倒吧 不放也行) 然后烧开!沸腾起来吧牛奶宝宝!

9/27. 这里开始要注意!!! 牛奶烧沸腾后关火!然后将牛奶 少量的倒入刚才的蛋糊里 同时不断的搅拌(如果你不想吃甜鸡蛋羹的话) 再然后!把带着一点牛奶的蛋糊 倒进烧开的牛奶中!边搅拌然后点火! 小火哦!小火!同时不断搅拌啊搅拌啊搅拌啊!要快啊!

10/27. 不一会 你就看到糊糊开始变的粘稠 这时候就关火 冷却 放冰箱

11/27. 这时候 大概15分钟过去了 将刚才的面团拿出来 这时面团会硬些了 为了擀面不沾 可以上下叠层保鲜膜 同时 将烤箱预热起来吧! 上下180度走起!

12/27. 擀到面皮在0.3 ~0.4的厚度就行 拿出模子一压!

13/27. 放进塔模 底下记得拿牙签扎几个洞 防止他鼓包 放进热好的烤箱 180度上下火 13~15分钟 表面金黄了就行 请根据自家烤箱的性格来哈

14/27. 等塔皮冷却了后 拿出卡仕达酱(大约也过了快半小时了呢) 放进裱花袋 挤进塔模

15/27. 8个大家平分分

16/27. 用刮刀摸摸平

17/27. 就像这样啦!

18/27. 100克淡奶油加10克糖粉打发到8分的样子 出现清晰的纹路 装进裱花袋 我用的是菊花裱花嘴

19/27. 各种式样看你开心 奶油就是作为水果装饰的基础

20/27. 小草莓装饰

21/27. 猕猴桃也用上!

22/27. 小黑葡萄小蓝莓啥的一起来

23/27. 看你开心就怎么弄

24/27. 切个草莓花

25/27. 小集体一下

26/27. 大集体来一下 然后朋友圈晒一下 发给你的男神女神都行 什么?你还没男朋友?没女朋友? 那学会了发给他(她)不就有了嘛 是不是不难但是很高逼格?

27/27. 此图是人家做的 一起欣赏下 记得冷藏储存
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有解盐卤毒、润肺生津、除口臭等功效;
低筋粉的热量354千卡(每100克);具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、增进食欲、祛除腥膻之味等功效;与豆馅、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肠、改善视力、防治近视等功效;可与木瓜、桃、香蕉搭配;与雪莲果、桔子、杨梅相克,同食可能会引起不适;