| 香辣花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 620千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 线椒 | 克 | 76千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 辣椒油 | 克 | 90千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 12千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 郫县豆瓣 | 克 | 27千卡 | 178千卡 | 13.6克 | 6.8克 |
| 总量 | 1630克 | 香辣花蛤热量/卡路里1130千卡 | |||
 热量1130千卡，相当于坐飞机1130分钟消耗的热量...60 | |||||
香辣花蛤的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 花蛤泡在水里，加入一勺盐，促进花蛤吐泥沙，中间换几次水。泡一个小时左右。。
2/12. 可以看到水上面漂浮了很多脏东西，淘洗几遍控水待用
3/12. 锅内入适量的水，盖住花蛤即可，放入姜和料酒去腥，大火烧开
4/12. 烧至花蛤全部张嘴，捞出过水控干待用
5/12. 蒜切片，青红椒切段，香葱一半切段，剩余一半最后出锅撒花蛤上
6/12. 锅内入适量的油，可以多放点。下入青红辣椒，蒜片，葱段以及郫县豆瓣。
7/12. 将郫县豆瓣炒出红油
8/12. 下入控过水的花蛤翻炒
9/12. 加入耗油翻炒均匀
10/12. 最后调入辣椒油和糖。。炒匀出锅即可。。。
11/12. 出锅撒剩余一半的葱花装饰
12/12. 香辣浓郁，简直停不下嘴。。。
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴生津、利小便、滋阴明目等功效；可与绿豆芽、槐花、豆腐搭配；与扁豆、芹菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、杀菌、解鱼蟹毒等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、缓疲劳、抗癌等功效；可与双孢菇、牛肉丝、牛里脊肉搭配；与苦细叶生菜、豆干、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防癌症、预防心脑血管疾病、解诸毒等功效；可与粳米、排骨、生菜搭配；与鸭肉、鸡翅、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣花蛤热量1130 千卡
- 脂肪134.79 克
- 蛋白质55.31 克
- 碳水化合物240.53 克
- 钠7835.5 毫克
- 钙521 毫克
- 铁37.31 毫克
- 钾3092 毫克