| 培根汉堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 54千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 淡奶油 | 克 | 437千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 32千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 77千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄酱 | 克 | 472千卡 | 684千卡 | 1克 | 71.6克 |
| 总量 | 634克 | 培根汉堡热量/卡路里2498千卡 | |||
 热量2498千卡，相当于健美操535分钟消耗的热量...280 | |||||
培根汉堡的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将汤种的材料放入锅内，中小火煮至粘稠，一边煮一边搅拌至出现纹理离火，盖上保鲜膜放凉备用
2/14. 将除黄油以外的所有主面团材料放入面包机内，包括汤种面包，启动和面程序20分钟，揉至10分钟后加入黄油（总时长我用了25分钟）
3/14. 检查面团，能拉出薄而不易破的手套膜即可
4/14. 面团取出搓圆，重新放入面色机内，盖上盖子进行一发，天气冷我用了50分钟出
5/14. 手沾面粉，插入面团，不回缩不塌陷
6/14. 将面团轻轻按压排气后平均分成8份（一份大概78克），滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
7/14. 再次滚圆，剩余的蛋液刷在表面上，沾上白芝麻
8/14. 烤箱启动发酵功能，设定35度，发酵1小时左右
9/14. 取出汉堡胚，烤箱预热180度
10/14. 上下火中层18分钟，最后几分钟记得观察上色，盖上锡纸
11/14. 生菜洗净擦干，番茄洗净切片，培根片上煎锅上煎一下，按自己的习惯摆放好汉堡（女儿在摧，步骤图没时间拍）
12/14. 做好了是不是食欲大增呀？
13/14. 来一个
14/14. 绝对比外面的好吃哦！
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有美容护肤、养血发胎、延缓衰老等功效；可与银鱼、洋葱、香椿搭配；与田鸡、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美白、防治近视、预防便秘等功效；可与木瓜、桃、香蕉搭配；与红枣、金针菇、杨梅相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、养颜、预防便秘等功效；可与桃、黑豆、香蕉搭配；与菜花、菠萝、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、预防便秘、大便秘结等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 培根汉堡热量2498 千卡
- 脂肪304.62 克
- 蛋白质69.21 克
- 碳水化合物323.76 克
- 钠11082.4 毫克
- 钙2242 毫克
- 铁8.33 毫克
- 钾2448 毫克