| 蛋挞冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 84千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 蛋挞冰淇淋热量/卡路里2463千卡 | |||

1/12. 冰淇淋材料:淡奶油250克(冷藏),牛奶200克(冷藏),冷藏后的红龙果250克(半个左右),炼乳25克(冷藏),白糖50克(甜淡口味,可根据自己口味添。设备:冰淇淋机,(如果没有机器就冷冻拿出蛋抽手工搅拌反复几次),搅拌桶提前12小时冷冻好。烤好的蛋挞几只。

2/12. 冰淇淋流程:火龙果一剖两半取出果肉。

3/12. 果肉用料理机打成肉泥暂时放入冰箱冷藏。

4/12. 牛奶加入白糖搅拌融化(后暂时放入冰箱冷藏)。

5/12. 淡奶倒入打蛋盆。

6/12. 电动打蛋器打到六分发,就是变得浓稠,提起蛋抽稍停大块滴落。

7/12. 混合搅拌均匀。

8/12. 取出冷冻好的搅拌桶,一边搅拌一边尽量往中间倒入蛋奶液,这样避免奶液迅速凝固在桶壁。

9/12. 盖好连接搅拌翅的的桶盖,旋转扣紧,插上电源按启动键。

10/12. 半小时后奶液变膨胀浓稠,关闭电源,取出桶;软滑香甜冰淇淋尽情享受吧!

11/12. 根据需要准备冰淇淋数个。

12/12. 用冰淇淋勺挖出球放到蛋挞上,美味冰点就做好了!
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治疗便秘、预防便秘、促进代谢等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、预防骨质疏松等功效;可与草莓、蜂蜜、桃搭配;与番茄酱、猕猴桃、西兰花相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、解盐卤毒、去酒毒等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;