| 双薯豆沙糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 糯米粉 | 克 | 700千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 1158克 | 双薯豆沙糕热量/卡路里2417千卡 | |||

1/15. 紫薯和红薯去皮切块上蒸锅蒸熟

2/15. 蒸熟的双薯捣成泥

3/15. 捣成细细的泥无颗粒感

4/15. 加入牛奶拌匀

5/15. 加入1:1的糯米粉和面粉及糖粉,和成面团

6/15. 和好的面团

7/15. 分成50克1个的小剂子

8/15. 豆沙分成16克1个的小剂子

9/15. 将面团小剂子捏成边缘薄的空心团,中间放入豆沙馅,包起收口

10/15. 月饼模具边边洒点面粉,收口的面团也粘点面粉,以防粘住,压成形(我用的是75克的模具)

11/15. 压成形

12/15. 全部压好上蒸锅蒸15-20分钟,中火

13/15. 蒸好的双薯糕,真是漂亮,馋死了,半夜还吃了1??个

14/15. 配上其他食物 就是一顿美美的早餐

15/15. 哈灵
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗衰老、增强免疫力、强肾阳等功效;可与糙米、莲子、芹菜搭配;与大花蟹 、青蟹、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、补脑益智、舒筋活血等功效;可与鸭肉、葡萄、桂花搭配;与莲子、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、补虚损、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红薯的热量99千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、健脾胃、补虚乏等功效;可与水芹菜、牛奶、猪排搭配;与鸡翅、大闸蟹、海蟹相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美容、治便秘等功效;可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配;与橘子、白砂糖、红枣相克,同食可能会引起不适;