| 茄汁鲐鲅鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 468克 | 茄汁鲐鲅鱼热量/卡路里265千卡 | |||

1/6. 鲐鲅鱼洗净切块,加盐,料酒腌制一小时。

2/6. 西红柿用料理机打成酱,没有料理机的,切尽可能的小块,葱姜蒜切碎备用

3/6. 油烧热,鲐鲅鱼切面用油煎黄

4/6. 留少许底油,番茄酱炒香

5/6. 放入煎好的鱼块,葱姜蒜、辣椒、盐、花椒粒,加少许水,小火炖至汤粘稠。

6/6. 出锅,最好撒些香菜,但是家里没有。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、清热生津、祛雀斑等功效;可与豆腐、福寿鱼、菜花搭配;与石榴、白酒、鲢鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有保护肝功能、改善肝功能、强身体等功效;可与生菜、粳米、醋搭配;与鸭肉、草菇、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、增强食欲、缓疲劳等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、温中止呕、驱散寒邪等功效;可与牛肉、芥菜、海蟹搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃消食、降血糖、促进血液循环等功效;可与圆白菜、娃娃菜、虾搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;