| 莲藕红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1040克 | 莲藕红烧肉热量/卡路里2515千卡 | |||
 热量2515千卡，相当于种草1006分钟消耗的热量...150 | |||||
莲藕红烧肉的做法共12个步骤
食材主料/辅料
猪肉（适量）、莲藕（适量）、冰糖（适量）、白糖（适量）、酱油（适量）、白酒（适量）、腐乳汁（适量）、醋（适量）、盐（适量）、葱、姜、八角、香叶（适量）、草果、桂皮（适量）
1/12. 准备好调料
2/12. 莲藕去皮切块
3/12. 猪肉切块（最好用五花肉，冰箱里全是后腿肉，所以我炖的后腿肉）
4/12. 肉块凉水下锅，煮开后撤去浮沫，加入少许白酒去腥，出锅控水
5/12. 锅里放少许油，下白糖小火翻炒融化
6/12. 下肉块煸炒
7/12. 加入葱，姜，八角，桂皮，草果，加入适量酱油上色继续翻炒
8/12. 加入少许腐乳汁提味，少许醋和白酒去腥，加盐翻炒均匀
9/12. 加开水
10/12. 放入莲藕，小火炖煮
11/12. 肉熟后开大火翻炒收汁
12/12. 完成（图片拍的不好，主要刚出锅婆婆就迫不及待的开吃了，我抓紧拍了一张就又去炒菜了～）
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、补钙、补肾气等功效；可与鸡腿菇、卷心菜、藕搭配；与北极虾、红螺、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、改善肠胃、散瘀等功效；可与海螺、虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清热除火、化痰止咳、补中益气等功效；可与鸭梨、五味子、白果搭配；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、调味、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效；
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营养信息
- 莲藕红烧肉热量2515 千卡
- 脂肪31.3 克
- 蛋白质25 克
- 碳水化合物243.03 克
- 钠52385.1 毫克
- 钙762 毫克
- 铁41.66 毫克
- 钾1389 毫克