| 菠萝鸡肉炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 234千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 米饭 | 克 | 460千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 淀粉 | 克 | 18千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 6千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡精 | 克 | 4千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 562克 | 菠萝鸡肉炒饭热量/卡路里739千卡 | |||
 热量739千卡，相当于讲话411分钟消耗的热量...108 | |||||
菠萝鸡肉炒饭的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（140克）、菠萝丁（140克）、青椒丁（50克）、胡萝卜丁（60克）、玉米丁（60克）、米饭（400克）、大蒜（3克）、料酒（5克）、淀粉（5克）、盐（6克）、胡椒粉（4克）、鸡精（2克）
1/13. 菠萝竖着放在料理台上。
2/13. 用刀在大约三分之二处竖着切下一刀。保留顶花，做菠萝盅。
3/13. 把顶花这一半平放，用刀沿菠萝四周切小格，切深一些。别切到皮。
4/13. 把切好的小块用刀挖出来，成菠萝盅。
5/13. 挖出小块用刀修整一下。
6/13. 胡萝卜、青椒切丁。熟玉米粒备用。胡萝卜用热水焯一下。
7/13. 鸡肉洗净切丁，用盐3克、淀粉5克、料酒5克、胡椒粉2克抓匀腌一下。
8/13. 锅中加油，温油滑炒鸡丁至熟，盛出备用。
9/13. 锅中再加些油，加蒜片爆香，加胡萝卜丁、青椒丁、玉米丁炒一下。
10/13. 加米饭继续翻炒。
11/13. 加菠萝丁翻炒，加盐、鸡精、胡椒粉调味。
12/13. 加鸡丁翻炒均匀。
13/13. 成品。米饭中有一种淡淡的菠萝清香。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、活血脉、健脾胃等功效；可与首乌、茶树菇、板栗搭配；与基围虾、海虾、狗肾相克，同食可能会引起不适；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益精强志、和五脏、帮助睡眠等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、祛腥味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、宽肠胃、润肠通便等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、祛除腥膻之味等功效；与红豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菠萝鸡肉炒饭热量739 千卡
- 脂肪22.3 克
- 蛋白质41.4 克
- 碳水化合物244.5 克
- 钠10490.4 毫克
- 钙732 毫克
- 铁13.2 毫克
- 钾584 毫克