| 家庭版栖凤渡鱼粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 草鱼 | 克 | 903千卡 | 113千卡 | 16.6克 | 5.2克 |
| 姜 | 克 | 23千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 1245克 | 家庭版栖凤渡鱼粉热量/卡路里3114千卡 | |||
 热量3114千卡，相当于打篮球519分钟消耗的热量...360 | |||||
家庭版栖凤渡鱼粉的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 蒜切好
2/14. 姜切好
3/14. 葱洗好，下锅煮的，不用切。
4/14. 拿一两根葱切好，放碗里备用。再加入盐少许，一筷子豆油（某宝有售，和北方的豆油不是一个东西），一点茶油。碗底放一边备用。
5/14. 用辣椒粉炼好辣椒油，这是我之前炼好的。
6/14. 油下锅，切姜片擦一下锅，防粘锅。
7/14. 鱼切好，洗净后。锅热了下锅，略微煎一下
8/14. 倒入冷水，同时放入蒜末。大火煮开，把浮沫撇去。
9/14. 锅开后，放入姜丝和葱段。小火煮至汤变白。
10/14. 汤变白以后，捞出葱段。
11/14. 加辣椒油，加盐适量，加一块猪骨浓汤宝代替鸡精调味，让汤底更醇厚。
12/14. 商家应该熬很久，鱼肉都熬碎才够浓厚。家庭版，不会煮那么久，差不多就可以吃了。汤舀出到之前准备的碗里，搅匀。豆油、鱼汤和香葱的味道混合在一起，地道。
13/14. 小锅烧开放入干切粉，粉熟了放入碗中。
14/14. 在粉上面浇上红油、鱼肉，放上喜欢的酸豆角、萝卜干、雪里蕻等小菜。就好了。在家吃粉，这些辅菜才是最爱啊。
食材功效信息
草鱼的热量113千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、开胃、抗衰老等功效；可与木耳、胡萝卜、冬瓜搭配；与驴肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、解鱼蟹毒、驱散寒邪等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、温中健胃等功效；可与醋、五花肉、洋葱搭配；与大葱、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、治疗高血压、缓疲劳等功效；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃肠胀气、健胃、减肥等功效；可与卷心菜、羊排、圆白菜搭配；与羊肝、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家庭版栖凤渡鱼粉热量3114 千卡
- 脂肪115.32 克
- 蛋白质31.76 克
- 碳水化合物114.37 克
- 钠167.5 毫克
- 钙866 毫克
- 铁15.76 毫克
- 钾2251 毫克