| 烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 红薯淀粉 | 克 | 508千卡 | 332千卡 | 2.7克 | 0.3克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 4495千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 1878克 | 烧茄子热量/卡路里6351千卡 | |||
 热量6351千卡，相当于泡澡3176分钟消耗的热量...120 | |||||
烧茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
面粉（少量）、红薯淀粉（适量）、水（半碗）、茄子（1个）、西红柿（1个）、白糖（1小勺）、生抽（1/2小勺）、盐（1勺）、食用油（500克）、蒜末（适量）、醋（1勺）
1/1. 茄子切滚刀块，泡水五分钟后沾匀面粉，放入油锅炸金黄捞出，西红柿青椒切好，锅里留少量油，烧热后放入西红柿炒，再放酱油，盐，糖，青椒茄子翻炒，最后放蒜末炒出香味后，淋醋，和水淀粉，翻炒出锅。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
红薯淀粉的热量332千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治便秘、和胃等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、治胃癌、保护心血管等功效；可与海虾、五花肉、兔肉搭配；与墨鱼、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、抗癌、促消化等功效；可与圆白菜、黄鱼、芥蓝搭配；与螃蟹、鱼肉、海蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烧茄子热量6351 千卡
- 脂肪102.8 克
- 蛋白质24.4 克
- 碳水化合物268.6 克
- 钠46569.9 毫克
- 钙679.7 毫克
- 铁30.2 毫克
- 钾1055 毫克