| 蔓越梅坚果小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蔓越梅 | 克 | 278千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 710克 | 蔓越梅坚果小面包热量/卡路里1990千卡 | |||
 热量1990千卡，相当于剪指甲1990分钟消耗的热量...60 | |||||
蔓越梅坚果小面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、牛奶（160克）、低筋面粉（50克）、白糖（40克）、盐（2克）、黄油（30克）、鸡蛋（40克）、酵母（3克）、蔓越梅（80克）、坚果瓜子仁，核桃仁，花生仁（随意）、蛋黄（一个）、粗粒砂糖（适量）
1/12. 将所有食材放入面包机开启和面功能，和面20分钟后加入黄油继续20分钟即可进行发酵功能，发酵至面团二倍大即可，取出面团醒发15分钟
2/12. 将面团均匀的擀成面饼，上面撒入蔓越梅和坚果碎
3/12. 将擀好的面对折擀开再对折，擀两次即可
4/12. 擀成这样就可以了
5/12. 擀成两厘米厚的面饼，然后用刀分成均匀的四份
6/12. 再切割成两厘米大小的正方形，随自己喜欢造型切割
7/12. 放入烤盘中进烤箱二次发酵，发好之后上面刷上蛋黄液，洒上粗粒砂糖
8/12. 烤箱预热180度，入烤箱烤熟即可
9/12. 成品美美哒
10/12. 外酥里嫩的小面包出炉啦！
11/12. 超级美哦！
12/12. 超级好吃！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、润肠等功效；可与香蕉、黑豆、木瓜搭配；与空心菜、白砂糖、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、保肝解毒、润肺生津等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、提鲜、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越梅坚果小面包热量1990 千卡
- 脂肪141.89 克
- 蛋白质57.92 克
- 碳水化合物359.68 克
- 钠10386.4 毫克
- 钙473.8 毫克
- 铁17.58 毫克
- 钾581 毫克