| 豆腐香菇炖猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 丝瓜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 香菇 | 克 | 13千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 6千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜丝 | 克 | 2千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 465克 | 豆腐香菇炖猪蹄热量/卡路里223千卡 | |||
 热量223千卡，相当于剪指甲223分钟消耗的热量...60 | |||||
豆腐香菇炖猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
猪前蹄（1个）、丝瓜（200克）、豆腐（200克）、香菇（50克）、盐（10克）、姜丝（5克）
1/5. 净猪蹄去毛，清水洗净，用刀斩成小块，待用；
2/5. 把豆腐放入盐水中浸泡10-15分钟，用清水洗净，切成小块；
3/5. 将丝瓜削去外皮，清水洗净，切成薄片；
4/5. 把香菇先切去老蒂头，清水浸软后洗净；
5/5. 将猪蹄置于洗净的锅中，加水约2500克，于炉火上煎煮，煮至肉烂时，放入香菇、豆腐及丝瓜，并加入盐、姜丝、葱段，再煮几分钟后即可离火，分数次食之。
食材功效信息
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经活络、凉血解毒、解暑除烦等功效；可与牛膝、毛豆、海带搭配；与白萝卜、菠菜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾利湿、生津止渴、补脾益胃等功效；可与鲢鱼、油麦菜、羊排搭配；与木耳菜、葱、茭白相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、治疗高血压、抗癌等功效；可与鲤鱼、油菜、牛里脊搭配；与野鸡、北极虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、促消化等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、杀菌、促消化等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆腐香菇炖猪蹄热量223 千卡
- 脂肪4.8 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物34.06 克
- 钠10058.5 毫克
- 钙272 毫克
- 铁6.46 毫克
- 钾294 毫克