| 自制秘制鸡爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 沙茶酱 | 克 | 447千卡 | 757千卡 | 10克 | 78克 |
| 总量 | 750克 | 自制秘制鸡爪热量/卡路里1946千卡 | |||
 热量1946千卡，相当于背包旅行278分钟消耗的热量...420 | |||||
自制秘制鸡爪的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡爪（1斤）、大蒜（3个）、姜（3块）、生抽（适量）、料酒（少许）、芝麻香油（少许）、蚝油（一勺）、沙茶酱（一勺）、鸡精（少许）、葱花（适量）、盐（适量）
1/5. 买回来的鸡爪用煮开的水过一下水，水开后煮个两三分钟
2/5. 捞起来备用……我喜欢把鸡爪分开，吃起来也方便，如果嫌麻烦的话就不用分了，直接去掉鸡甲就好了
3/5. 加入准备好的调料，开始拌……
4/5. 拌好是这样，放进去冰箱等待两三个小时，等待腌制入味……
5/5. 用锅加入少许油，把腌制好的鸡爪爆炒后加入水淹没鸡爪，大火煮沸后转小火慢慢熬，熬到汁收的差不多的时候加入葱花拌炒后就可以上碟了……
食材功效信息
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养颜护肤、增强皮肤张力、祛脂降压等功效；可与油菜搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、预防感冒、促进消化等功效；可与醋、五花肉、猪肉搭配；与鸡翅、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解鱼蟹毒、助阳等功效；可与牛腩、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 自制秘制鸡爪热量1946 千卡
- 脂肪111.389999 克
- 蛋白质64.21 克
- 碳水化合物112.73 克
- 钠11333.5 毫克
- 钙359 毫克
- 铁6.81 毫克
- 钾745 毫克