| 小鸡吉祥面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 南瓜泥 | 克 | 21千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高粉 | 克 | 596千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | 32.89克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 小鸡吉祥面包热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于舞厅206分钟消耗的热量...270 | |||||
小鸡吉祥面包的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 所有的食材准备好，南瓜蒸熟放凉
2/15. 把主面团里的食材除黄油外，全部放入面包桶里，一个揉面程序后放入软化的黄油，揉至能拉出膜。白色面团同样揉好，将两个面团放入面包桶，中间用油纸或者保鲜膜隔开，将面团发酵至两倍大
3/15. 南瓜面团先分出一个2克和一个6克的小面团，剩余的面团平均分成30克一份的面团6份，剩余的面团可以揉成几个小面团做小鸡
4/15. 白色面团先分出来69克，其余的部分平均分成6份。取一份擀成圆片状，用大的裱花嘴压出圆形
5/15. 白色面团包裹住南瓜面团
6/15. 6克南瓜面团也分成六份
7/15. 将小面团揉圆，用刮板在中间位置切一道痕迹，做成白色鸡妈妈的嘴巴，刷点水粘好
60克白面团分成12份，捏成三角形，摆在小鸡的两边，是母鸡的翅膀
8/15. 两克的面团加一点点红曲粉，揉均匀，揉圆后用刮板在中间位置切一道痕迹。
9/15. 做成小黄鸡的嘴巴，刷点水刷好。
10/15. 小黄鸡揉圆，粘好嘴巴
11/15. 将整形好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大
12/15. 放入烤箱，160度烤20分钟，大约十分钟的时候加盖锡纸防止上色
13/15. 出炉晾凉
14/15. 用巧克力笔画上小鸡的表情和脚
15/15. 粉色心形糖果做成鸡冠，也可以用粉色的硬纸片剪
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、改善视力等功效；可与桃、黑豆、草莓搭配；与醋、空心菜、西兰花相克，同食可能会引起不适；
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通便、防前列腺、益气等功效；可与红豆、猪肉、枣搭配；与明虾、鲣鱼、带鱼相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、止血等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、调味、疗疮等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有治便秘、大便秘结、润肠等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与金针菇、醋、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小鸡吉祥面包热量929 千卡
- 脂肪134.56 克
- 蛋白质89.31 克
- 碳水化合物312.85 克
- 钠16015.4 毫克
- 钙2238 毫克
- 铁7.25 毫克
- 钾2538 毫克