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腊味煲仔饭

腊味煲仔饭的热量和减肥功效

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腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
香米670千卡335千卡8克1克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
菜心56千卡19千卡2.029999克0.09克
咸肉507千卡390千卡16.5克36克
腊肠718千卡584千卡22克48.3克
总量819腊味煲仔饭热量/卡路里2050千卡
回力球 热量2050千卡,相当于回力球171分钟消耗的热量...720

腊味煲仔饭的做法共8个步骤

食材主料/辅料

香米(200克)、鸡蛋(1个)、咸肉(1块)、腊肠(1根)、菜心(4棵)、葱、姜(适量)、生抽(10克)、绵白糖(7克)、蚝油(5克)、盐(3+1勺克)、老抽(3克)、味琳(5克)
腊味煲仔饭的做法图解1

1/8. 腊肠切斜刀片,姜切丝,葱切葱花。

腊味煲仔饭的做法图解2

2/8. 咸肉提前用凉水浸泡15分钟去除咸味,再切片。

腊味煲仔饭的做法图解3

3/8. 用10g生抽、7g绵白糖、5g蚝油、3g盐、3g老抽、5g味琳混合调制酱汁。

腊味煲仔饭的做法图解4

4/8. 锅内倒水,加一点油和1勺盐,水煮滚后放入菜心烫熟。

腊味煲仔饭的做法图解5

5/8. 香米提前浸泡1小时,砂锅内倒油放入洗净的香米,加入没过米的水,大约为它的1.5倍,盖上盖子大火烧10分钟。

腊味煲仔饭的做法图解6

6/8. 等米饭表面的水基本收干后,转小火,倒入酱汁拌匀。

腊味煲仔饭的做法图解7

7/8. 依次码上咸肉、腊肠、姜丝、菜心,打入1个鸡蛋。

腊味煲仔饭的做法图解8

8/8. 盖上盖子小火焖5分钟,最后撒上小葱,色泽油亮,香气扑面而来!

食材功效信息

香米的热量335千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、健胃、提高免疫力等功效;可与红薯、锁阳、荷叶搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、增强皮肤润滑、健脑益智等功效;可与基围虾、黄豆、西红柿搭配;与菠萝、豆奶、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

咸肉的热量390千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消食、润肠胃、开胃祛寒等功效;可与紫菜、蕨菜、卷心菜搭配;与雪梨、梨、羊肝相克,同食可能会引起不适;

腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有补中益气、增进食欲、清洁肠胃等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;

菜心的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、帮助消化、预防高血压等功效;可与香菇、豆腐、鸡肉搭配;与南瓜、南瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 腊味煲仔饭热量2050 千卡
  • 脂肪94.9 克
  • 蛋白质61.089999 克
  • 碳水化合物96.62 克
  • 2005.4 毫克
  • 105 毫克
  • 8.4 毫克
  • 838 毫克

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