| 可露丽热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 210千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 647千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 朗姆酒 | 克 | 78千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 982克 | 可露丽热量/卡路里1765千卡 | |||
 热量1765千卡，相当于滑旱冰252分钟消耗的热量...420 | |||||
可露丽的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛奶（500克）、白糖（165克）、低粉（120克）、朗姆酒（45克）、黄油（25克）、鸡蛋（2只）、蛋黄（1只）、香草豆荚（适量）
1/8. 牛奶、黄油、朗姆酒小火煮开至黄油融化后关火，刮入香菜籽加盖焖15分钟
2/8. 2只全蛋加1只蛋黄与糖混合均匀至糖基本溶解
3/8. 滤出牛奶液中的香草籽
4/8. 将牛奶液倒入干净容器，将鸡蛋液分次倒入，每次都要搅拌均匀后再加下一次
5/8. 将面粉过筛加入混合均匀至无颗粒
6/8. 稍冷却后覆盖保鲜膜放置冰箱“冷藏保鲜”冷藏24小时
7/8. 预热烤箱。将少许融化的黄油（分量外）抹在模具内壁然后倒扣备用。
拿出冷藏过的面糊搅拌均匀，倒入模具8-9分满。
上下管220度烘焙10分钟，再次调整上下管180度，50分钟
8/8. 中途通过炉灯观察可露丽有无冒头（如图），冒头后拿出敲一下模具底部，帮助释放热气，再放入继续烘烤至程序结束，大概一共要敲2-4次直至不再冒头
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、大便秘结、治疗便秘等功效；可与蜂蜜、桃、香蕉搭配；与巧克力、橙、红枣相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、解盐卤毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 可露丽热量1765 千卡
- 脂肪140.53 克
- 蛋白质43.99 克
- 碳水化合物210.27 克
- 钠358.4 毫克
- 钙422 毫克
- 铁4.99 毫克
- 钾642 毫克