| 新奥尔良烤鸡腿堡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 孜然粉 | 克 | 3千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 50千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 芝士 | 克 | 358千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 1246克 | 新奥尔良烤鸡腿堡热量/卡路里2213千卡 | |||
 热量2213千卡，相当于手工活1475分钟消耗的热量...90 | |||||
新奥尔良烤鸡腿堡的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 琵琶腿去骨洗净。
2/26. 放入奥尔良烤肉料，孜然，亨氏烤肉酱，水30克。
3/26. 带手套把鸡腿和调料抓匀，这样更入味。
4/26. 装入保鲜袋扎紧，放冰箱冷藏一晚上。
5/26. 腌好的鸡腿取出，准备好玉米淀粉，面包糠和鸡蛋液。
6/26. 鸡腿肉依次蘸淀粉，鸡蛋，面包糠。
7/26. 把鸡腿都裹好外衣，放入烤盘中，一次烤不完，分两次烤的。
8/26. 放入预热好的烤箱中200度25分钟左右，烤好的鸡腿取出即可。
9/26. 面包桶里依次放入，水，鸡蛋，白糖，盐（盐和糖要对角放），面包粉，酵母，选择一个和面程序。
10/26. 一个程序结束后放入软化好的黄油，再次选择一个和面程序，一共用了一个半程序直到出膜。
11/26. 和好后取出揉圆（选择的一次发酵法
）。
12/26. 平均分成6份。
13/26. 取一个面团滚圆。
14/26. 把所有面团滚圆后放入烤盘中，放入烤箱中发酵，里面放一碗热水，增加湿度。
15/26. 发酵好后取出，发酵大概35分钟，汉堡坯明显变大，此时预热烤箱180度5分钟。（小烤箱30升的，大烤箱预热加长时间）
16/26. 汉堡坯刷鸡蛋液撒芝麻。
17/26. 放入烤箱中层180度20分钟，烤好后取出晾凉。
18/26. 准备好夹汉堡的配料，生菜提前洗净控干水分，西红柿洗净切片。
19/26. 汉堡坯晾凉后，从中间剖开。
20/26. 开始组合汉堡包，依次是汉堡片，一沙拉酱，生菜，烤鸡腿肉，芝士片，西红柿片，沙拉酱，顶层的汉堡片，一份奥尔良烤鸡腿堡就好了，开吃吧！
21/26. 超大份的巨无霸鸡腿汉堡包！
22/26. 这大一个，吃一个饱饱的了！
23/26. 儿子回家一次吃了俩！
24/26. 烤的鸡腿不含很多油脂，可以放心吃！
25/26. 我家妞也喜欢吃！
26/26. 看着图片忍不住的口水！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
孜然粉的热量162千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有祛风止痛、祛寒除湿、理气开胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、防细菌感染等功效；可与北极虾、菠菜、桂圆搭配；与鹅蛋、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、润肠通便、补中和血等功效；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；
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营养信息
- 新奥尔良烤鸡腿堡热量2213 千卡
- 脂肪272.12 克
- 蛋白质89.09 克
- 碳水化合物312.8 克
- 钠11214.9 毫克
- 钙1932.7 毫克
- 铁38.4 毫克
- 钾2006 毫克