| 草莓大福热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 红豆沙 | 克 | 226千卡 | 94千卡 | 3.6克 | 0.36克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 951克 | 草莓大福热量/卡路里1285千卡 | |||

1/18. 草莓去蒂放在加了盐的清水中浸泡10分钟,然后用流水冲洗干净

2/18. 用厨房纸吸干表面水分

3/18. 糯米粉与玉米淀粉混合,倒入20克玉米油拌匀

4/18. 倒入适量水拌成糊状,要搅拌至无干粉状态

5/18. 盖上保鲜膜放入烧开水的锅中,大火蒸20分钟

6/18. 蒸5分钟时拿出搅拌一下

7/18. 再每隔5分钟再搅拌下,直到面团黏稠

8/18. 保鲜袋中倒入5克玉米油抹匀,将稍凉后的面团放入,用擀面杖来回擀几,直至表面光滑

9/18. 自己做的红豆沙

10/18. 取30克红豆沙,用手按平成圆形,中间捏凹形

11/18. 将一颗草莓放入包起来

12/18. 包好一颗放在一边备用

13/18. 揪一块面团在保鲜袋中按成圆形

14/18. 将包好的草莓放入其中裹住

15/18. 包好的草莓大福

16/18. 放入椰蓉中滚一圈使表面粘满椰蓉即可

17/18. 成品图

18/18. 成品图
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、健脾暖胃、止渴等功效;可与兔肉、桂花、鸭肉搭配;与莲子、鸡肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
红豆沙的热量94千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通小肠、预防结石、润肠通便等功效;可与糯米、黑米、鲤鱼搭配;与羊肝、冬瓜、盐相克,同食可能会引起不适;
玉米淀粉的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有大便秘结、益气生津、补中和血等功效;
草莓的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、大便秘结、润肺生津等功效;可与榛子、冰糖、牛奶搭配;与地瓜、黄瓜、红薯相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;