| 金针菇乌鸡汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 乌鸡 | 克 | 389千卡 | 111千卡 | 22.3克 | 2.3克 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 蘑菇 | 克 | 33千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | 4.13克 | 0.53克 |
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1057克 | 金针菇乌鸡汤热量/卡路里749千卡 | |||
 热量749千卡，相当于开车250分钟消耗的热量...180 | |||||
金针菇乌鸡汤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 乌鸡洗干净，斩块，装碗里。
2/10. 锅里注入清水，乌鸡倒入锅里，水开后，再焯2分钟。撇去浮沫，乌鸡肉捞出，用清水洗干净，装碗里。
3/10. 乌鸡倒入洗干净的电饭锅里，加入切好的葱白和生姜片，倒入料酒。盖上锅盖，按住煲汤键，定时煮1个半小时。
4/10. 莲子放在碗里，加入清水，浸泡5-10分钟。
5/10. 香菇洗干净，锅里加水烧开，香菇倒入锅里焯至断生。捞出备用。
6/10. 金针菇去节头洗干净，蘑菇洗干净。莲子过水去心，枸杞过水洗干净，葱洗干净切断。分别装在碗里备用。
7/10. 汤煮了一个小时后，打开锅盖，金针菇、蘑菇、香菇、莲子和枸杞一起倒入锅里，用汤勺拌匀。盖上锅盖，继续煮半小时。
8/10. 还剩2分钟的时候，打开锅盖，加盐调味。拌匀。
9/10. 最后撒上葱花，拌匀就可以了。
10/10. 出锅盛碗！
食材功效信息
乌鸡的热量111千卡（每100克）；具有滋阴清热、滋补、补肝益肾等功效；可与首乌、枣、糯米搭配；与皮皮虾、兔肉、虾相克，同食可能会引起不适；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、抗疲劳、预防过敏等功效；可与猪肝、猪肚、油菜搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有稀化痰液、镇静、促进伤口愈合等功效；可与木瓜、火腿、豆腐搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、预防佝偻病、降血压等功效；可与猪肉、芹菜、木耳菜搭配；与鹌鹑蛋、海虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
莲子的热量89千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有补益药、益肾涩清、防癌等功效；可与山药、黑米、枸杞子搭配；与糯米、猪肚相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 金针菇乌鸡汤热量749 千卡
- 脂肪6.32 克
- 蛋白质54.03 克
- 碳水化合物147.14 克
- 钠10655.8 毫克
- 钙234 毫克
- 铁14.05 毫克
- 钾1904 毫克